Beim Burrito!

Aus einem Traditionslokal in der historischen Altstadt Heidelbergs wird ein modernes mexikanisches Restaurant – das Adelitas.
Dabei war das Ziel der Restaurantplanung ein Redesign. Die historische Raumstruktur sollte wieder erlebbar werden und damit an die große Tradition der Heidelberger Hauptstraße anzuknüpfen. Ganz bewusst wurden alle historischen Elemente des alten Lokals beibehalten und mit gründerzeitlichen Originalmaterialien ergänzt, die ein Gastraum schon seit Jahrhunderten kennt: Eichenbänke, Parkett. Selbst die Theke besteht nicht aus modernem Edelstahl, sondern – wie in alten Zeiten – aus Zink.
Dabei wurden alle neu hinzugefügten Elemente modern interpretiert.